Fruit: Pouteria campechiana (Canistel)

Algemeen

De canistel is een niet-winterharde bladhoudende boom die in de regel 6meter hoog wordt en die bloeit met crème kleurige bloemen gevolgd door groene vruchten die naar geel rijpen. Por Da - Obra do próprio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=375842 - De Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6178799 - De Primejyothi - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27309713 - De Wibowo Djatmiko (Wie146) - By Shijan Kaakkara - സ്വന്തം സൃഷ്ടി, സി.സി. ബൈ-എസ്.എ. 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46465869 - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9938644 - With permission of World Crops Database

Opkweken

De canistel kan bij ons als kuipplant worden opgekweekt. Gebruik kuipplantengrond of een mengsel van 60 % potgrond 30 % grof metselzand en 10% leem. Overwinter de plant van half oktober tot half mei licht bij 10 -15°C. ’s Zomers op een beschutte zonnige plek plaatsen. Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien en stekken.. Vermeerdering door zaaien van gepelde zaden. Rassen:

Snoeien

De canistel kan door snoei klein worden gehouden. Neem alle verticaal groeiende takken weg. Houd de kruin open en kort evt. de vruchttakken in.

Oogsten

De canistel wordt geoogst als hij begint verkleuren maar nog stevig is door hem los te knippen. De vruchten moeten nog 3 – 10 dagen narijpen. Als de vrucht rijpt aan de boom splijt hij open bij de steel. By Wibowo Djatmiko (Wie146) - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9938681 - By Augustus Binu, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=41083044 - By Augustus Binu, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=41083398 - Von Jim Conrad - JIM CONRAD'S NATURALIST NEWSLETTER. Written in the community of 28 de Junio and issued from a ciber 8 kms to the west in Pujiltic, Chiapas, MÉXICO.http://www.backyardnature.net/n/08/080512.htmhttp://w ww.backyardnature.net/n/08/080512-r.jpg, Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4745053 Gebruik De vrucht is niet sappig maar wordt toch vers gegeten, al dan niet met peper en zout of citrussap, hij wordt ook wel eerst licht gebakken. Ook wordt hij verwerkt in milkshakes, pudding en gebak of tot jam of marmelade.